優(yōu)勢(shì)大品種之茶葉系列報(bào)道二：打響巴茶品牌，擴(kuò)大區(qū)域影響力

近年來，我市著力彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，突出巴中茶葉富硒、高鋅、高氨基酸的絕佳品質(zhì)，成功打造全市茶葉區(qū)域公用品牌“巴中云頂”，通過實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出了一條以打造公用品牌為路徑推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子，正朝著優(yōu)質(zhì)川茶基地、全國(guó)重要的高山有機(jī)富硒茶供給地、全國(guó)知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地邁進(jìn)。

優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“一杯茶”更具競(jìng)爭(zhēng)力

6月28日上午，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風(fēng)埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，一筐筐新鮮的茶葉被送上流水線，10余名工人對(duì)茶葉進(jìn)行萎凋、做青、炒青、烘培等工藝后，茶葉的清香彌漫在整個(gè)車間。這里是全市目前設(shè)備最先進(jìn)的大宗茶生產(chǎn)線，就在一個(gè)多月前才剛剛投入使用，投資上千萬(wàn)元。

簡(jiǎn)單來講，大宗茶就是大眾茶，是指產(chǎn)量大、大眾都能消費(fèi)的茶葉，其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地強(qiáng)調(diào)明前茶或者春茶的情況下，積極開發(fā)利用大宗茶，無疑對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整意義重大?！皬?月19日到現(xiàn)在，每天加工鮮茶葉一兩萬(wàn)斤，但這還遠(yuǎn)沒有達(dá)到滿負(fù)荷狀態(tài)?！痹摴靖笨偨?jīng)理周宏偉介紹。

在這條生產(chǎn)線投產(chǎn)之時(shí)，市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在調(diào)研時(shí)就表示，四川蜀茶秦巴茗蘭有限公司大宗茶的投產(chǎn)，對(duì)巴中市茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有里程碑意義，提高了單位產(chǎn)品產(chǎn)出效果，是對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效探索。

周宏偉介紹，與春茶相比，夏秋茶中的咖啡堿、兒茶素、花青素等苦澀味成分明顯增多，口感差，加之市場(chǎng)培育力度不夠，消費(fèi)者多偏愛春茶。同時(shí)，鮮葉的人工采摘成本高，茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化程度偏低，造成生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)效益低下。一直以來，夏秋茶采摘量和利用率較低，因此開發(fā)利用夏秋茶尤為重要，這也是公司未來發(fā)展的方向之一。

“明前茶雖然價(jià)格高，但產(chǎn)量小，而且一般只能手工采摘。傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后，茶園里的大量夏秋茶，會(huì)被商販以低價(jià)收走一部分，剩下的大量資源就會(huì)被白白浪費(fèi)掉?！辈柁r(nóng)朱敏成說，現(xiàn)在夏秋茶被開發(fā)利用，每畝茶園至少可以增加1000元收入。

在邱家鎮(zhèn)石龍村，村民沈瑞華這段時(shí)間幾乎每天都在四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司的茶園內(nèi)利用機(jī)器采摘茶葉。他使用的是一臺(tái)手握小型茶葉采摘機(jī)。隨著機(jī)器掠過茶樹巔，一片片茶葉被割下裝到尾部的白色大布袋里?！斑@個(gè)機(jī)器每天采摘幾百斤鮮葉沒有一點(diǎn)問題，效率是手工的上百倍?！鄙蛉鹑A告訴記者，采摘一天可領(lǐng)120元的工資，他相當(dāng)滿意。

《關(guān)于加快推進(jìn)實(shí)施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大品種計(jì)劃的意見》明確，我市將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進(jìn)茶葉初制加工、精制加工和深加工協(xié)同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴(kuò)）建標(biāo)準(zhǔn)化初加工廠，加快設(shè)備更新和工藝提升，引導(dǎo)有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動(dòng)化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。

同時(shí)，支持羅村茶業(yè)、金枝玉葉、秦巴茗蘭等骨干茶企引進(jìn)茶葉精制加工設(shè)備、工藝，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品由初制加工向精制加工轉(zhuǎn)變。加大茶業(yè)招商引資和開放合作力度，著力引進(jìn)國(guó)內(nèi)茶業(yè)大企業(yè)、大集團(tuán)來巴建設(shè)生產(chǎn)基地和精深加工車間。到2026年，全市新（改擴(kuò)）建初加工廠50個(gè)，新增智能化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工生產(chǎn)線15條，新培育省級(jí)及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭(zhēng)培育國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家以上。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心主任李艷紅介紹，我市正堅(jiān)持綠茶為主、紅茶為輔，芽茶減量做精、優(yōu)質(zhì)茶（一芽一葉、一芽二葉）提質(zhì)擴(kuò)量、夏秋茶適度開發(fā)的思路，大力推廣優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采精制，培育優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采、加工示范企業(yè)。到2026年，全市優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采率提高到50%以上，真正讓茶葉變“金葉”。

做響茶品牌構(gòu)建發(fā)展“護(hù)城河”

盛夏的南江縣云頂鎮(zhèn)，綠濤似海。郁郁蔥蔥的萬(wàn)畝茶園從山腳盤旋而上，茶香四溢。這里是南江縣大葉茶的集中栽種區(qū)域。早在1985年，南江大葉茶就被四川省茶樹良種審定委員會(huì)審定為四川省四大地方良種之一。

在云頂鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)匾牙塾?jì)發(fā)展茶葉2.6萬(wàn)余畝，投產(chǎn)茶園1.7萬(wàn)余畝，茶農(nóng)占比達(dá)90%以上。整個(gè)鎮(zhèn)內(nèi)有茶葉專業(yè)合作社11家、加工企業(yè)5家、種植大戶32戶，帶動(dòng)4000余名群眾實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，茶葉年產(chǎn)值達(dá)1.3億元，人均年收入增長(zhǎng)超過6000元，茶產(chǎn)業(yè)已成當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。

巴中茶葉品質(zhì)優(yōu)勢(shì)具體在哪里？農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)中心檢測(cè)結(jié)果表明，巴中綠茶內(nèi)含物豐富，品質(zhì)好，氨基酸、茶多酚、鋅含量等明顯高于全國(guó)、全省平均水平，未受到重金屬和農(nóng)藥殘留污染。歷史上，川北炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽(yù)，“生態(tài)、有機(jī)、富硒、高鋅”等已成為巴中茶葉的標(biāo)簽。

為加快推進(jìn)精制川茶品牌建設(shè)，打造一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的川茶精品，推動(dòng)“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”宣傳，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，提高川茶發(fā)展質(zhì)量效益，前不久省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公示關(guān)于“四川最具影響力茶葉單品（第一批）”評(píng)審結(jié)果，通江縣羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司的羅村牌綠茶榜上有名，成為全省10個(gè)入選茶葉品牌之一。值得一提的是，羅村茶是通江縣特產(chǎn)，更是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在各類名茶中，羅村茶以其色綠、香高、味醇、形美而獨(dú)具風(fēng)格。

羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司銷售總經(jīng)理陳誠(chéng)告訴記者，公司以“羅村”品牌為載體，主要有“羅村茗眉”“羅村雀舌”“羅村綠茶”等品牌茶葉。近年來，羅村茶因其優(yōu)異的品質(zhì)，獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、四川名牌產(chǎn)品、四川省著名商標(biāo)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等，并先后獲得中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第六屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、第八屆“峨眉杯”優(yōu)質(zhì)名茶一等獎(jiǎng)等100余項(xiàng)榮譽(yù)。

名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)的必經(jīng)之路。巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然取得了一定成績(jī)，但不少業(yè)內(nèi)人士分析，目前巴中茶產(chǎn)業(yè)仍存在著諸如品牌建設(shè)需加強(qiáng)、市場(chǎng)占有率不高、機(jī)械化程度不夠等問題，這在一定程度上制約了巴中茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是我市在茶產(chǎn)業(yè)上一直努力彌補(bǔ)的短板——聚力打造“巴中云頂”茶葉區(qū)域公用品牌。目前“巴中云頂”茶品牌價(jià)值被中國(guó)優(yōu)農(nóng)協(xié)會(huì)估價(jià)為63.39億元，并榮獲“四川省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、第四屆中國(guó)茶博會(huì)“有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌”稱號(hào)。

四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司董事長(zhǎng)王浩認(rèn)為，強(qiáng)化品牌策略和完善品牌體系建設(shè)，有利于茶企全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建發(fā)展“護(hù)城河”。同時(shí)，加大茶葉品牌推廣力度，聚力扶持產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，扶持一家做大一家，以點(diǎn)帶面，從而帶動(dòng)巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

這一說法也得到了市人大常委會(huì)農(nóng)委主任劉明的認(rèn)可?！鞍椭胁枞~的品質(zhì)很好，但品牌一直沒有做得很響亮?！眲⒚鹘ㄗh，茶葉品牌做強(qiáng)做大需要多方共同發(fā)力，全市的茶企應(yīng)該避免各自為政，深入挖掘地方特色茶文化，培育種植、加工、銷售等專業(yè)技能人才，規(guī)范和統(tǒng)一品種、品質(zhì)、品牌，培育和壯大巴中茶的核心拳頭產(chǎn)品，提升品牌的知名度、認(rèn)知度和美譽(yù)度。

在品牌建設(shè)上，《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出明確目標(biāo)，實(shí)施品牌分級(jí)打造，制定“巴中云頂”公用品牌管理辦法，健全授權(quán)、監(jiān)管、保護(hù)等品牌管理制度，梯次擇優(yōu)選擇15家以上符合條件的企業(yè)使用“巴中云頂”公用品牌，支持重點(diǎn)縣打造地方區(qū)域品牌。到2026年，全市力爭(zhēng)培育出1-2個(gè)在全國(guó)叫得響的單品茶葉品牌。

強(qiáng)化推介擦亮巴茶名片

“高山、生態(tài)、富硒”造就了巴中茶葉芽肥葉嫩的絕佳品質(zhì)。我市被列為全國(guó)富硒綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”之一。如何擦亮這些名片，是打響巴茶品牌的重要途徑。

6月29日一早，元頂子茶場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)張伯海來到茶場(chǎng)加工車間，參加2022年川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽手工制茶賽前培訓(xùn)活動(dòng)。和他一起的，還有其他7名來自各縣區(qū)的選手。培訓(xùn)內(nèi)容主要是理論教學(xué)和實(shí)際操作，選手需在茶葉炒制過程中熟悉和掌握手工制茶各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)。炒茶、揉茶、泡茶……年近五旬的張伯海在培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，認(rèn)真地練習(xí)每一個(gè)動(dòng)作。

“這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)難得，也是向外展示我們茶葉、茶文化的好機(jī)會(huì)?！睆埐Ｕf，品牌的價(jià)值是靠市場(chǎng)來說話的，不僅需要“墻里開花墻外香”，更需要贏得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，品牌價(jià)值才能得到真正體現(xiàn)，而去參加川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽，也正是這樣的目的。

對(duì)于積極推介巴中茶品牌的重要性，蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理余鈞直言：“巴中的茶，品質(zhì)是沒得說的，明前茶基本能賣到每斤上萬(wàn)元，有機(jī)茶的價(jià)格也在每斤三四千元，還不愁銷路。”余鈞曾將公司的產(chǎn)品帶到江浙一帶，很快售罄。

巴州區(qū)清江鎮(zhèn)大觀梁生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人何冬梅這些年來跑遍了大半個(gè)中國(guó)，北京、上海、廣西等地都留下了她的足跡?！昂芏嗫蛻舳际窃谕茝V產(chǎn)品時(shí)認(rèn)識(shí)的，現(xiàn)在都成了公司的穩(wěn)定客戶?！焙味氛f，堅(jiān)持“走出去”很有必要，這不僅僅是推廣茶葉，還可以看到與其他企業(yè)的差距，促進(jìn)公司轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在打響巴茶品牌的道路上，平昌縣更是采取了線上線下相結(jié)合的方式，依托“平昌青芽”區(qū)域公共品牌，按照“名茶創(chuàng)品牌、毛峰爭(zhēng)市場(chǎng)、大宗茶增效”理念，堅(jiān)持“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，推進(jìn)平昌茶產(chǎn)品整體發(fā)展。充分利用茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、西博會(huì)等節(jié)會(huì)，展示展銷平昌茶產(chǎn)品，全面提升平昌茶市場(chǎng)知名度。通過線下建立平昌茶專賣店、直銷店、體驗(yàn)店，線上借助淘寶、京東等電商平臺(tái)進(jìn)行銷售，同時(shí)利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信、報(bào)紙等媒體強(qiáng)化宣傳報(bào)道，提升品牌影響力，搶占市場(chǎng)份額。

為加快茶旅融合發(fā)展，我市還積極打造一批集紅色文化、巴人文化、農(nóng)耕文化、茶園康養(yǎng)、茶事體驗(yàn)于一體的精品茶旅路線。通過挖掘巴中歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，收集匯編巴中茶歌、茶史、茶詩(shī)、茶賦、茶藝、茶事，提升“巴中云頂”品牌內(nèi)涵。

據(jù)了解，我市已與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)簽訂合作協(xié)議，在茶事活動(dòng)舉辦、產(chǎn)銷銜接、品牌宣傳等方面深化合作，全面提升巴中茶葉宣傳、推介、營(yíng)銷深度和廣度。創(chuàng)新舉辦“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)，重點(diǎn)圍繞茶葉交易市場(chǎng)、茶商代表，堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來”與“走出去”相結(jié)合，持續(xù)提高巴中茶葉在西北、華北等目標(biāo)市場(chǎng)的影響力。深入推進(jìn)巴中茶葉“五進(jìn)”活動(dòng)，全面開拓本地市場(chǎng)和農(nóng)村潛在消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，我市還將扶持重點(diǎn)茶企在大中城市設(shè)立品牌專賣店，建立“巴中云頂”網(wǎng)上銷售平臺(tái)，鼓勵(lì)開展直播帶貨、線上開采節(jié)等新型營(yíng)銷、宣傳。計(jì)劃到2026年，全市新建“巴中云頂”專賣店15個(gè)。

巴中的茶葉，正在進(jìn)入千家萬(wàn)戶。

記者手記：茶香也怕巷子深

品牌是信譽(yù)的凝結(jié)，是形象的展示，是產(chǎn)品、企業(yè)乃至國(guó)家核心競(jìng)爭(zhēng)力的綜合體現(xiàn)。在茶方面，一提起江蘇就會(huì)想到碧螺春，一提起西湖就會(huì)想到龍井，同樣安徽的毛峰、福建的鐵觀音等早已被大眾普遍認(rèn)可，這正是不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)的結(jié)果。

一直以來，“酒好不怕巷子深”的觀點(diǎn)被很多人熟知且深信。然而，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件下，這一觀點(diǎn)正在被丟棄，而是積極主動(dòng)地打響品牌、強(qiáng)化推介，茶業(yè)發(fā)展也應(yīng)如此。

南江縣云頂鎮(zhèn)村民王俊種植了幾畝茶葉，每年清明前后，他都會(huì)采摘茶葉芽自用。如果拿到市場(chǎng)售賣，這些茶葉至少可以賣到四百元一斤。但如果交到當(dāng)?shù)夭枞~公司，每斤鮮葉可以賣到一百多元，再經(jīng)過加工，這些金貴的明前茶售價(jià)則可能增加到近萬(wàn)元，這也正是茶葉公司對(duì)茶葉賦予了品牌價(jià)值的體現(xiàn)。

巴中市綠色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所資料顯示，巴中茶葉的品質(zhì)一直處于中上水平，歷年來，我市茶葉抽檢合格率均達(dá)到100%。歷史上，巴中炒青綠茶品質(zhì)省內(nèi)最優(yōu)，享有“川茶品質(zhì)看巴中”的美譽(yù)。單就這一點(diǎn)來說，過硬的茶葉品質(zhì)，讓我們具備了打響品牌的牢固基礎(chǔ)。

“巴中的茶葉質(zhì)量真的很好，但品牌似乎不怎么響亮”“要想在川茶中占有一席之地，一定要加大品牌建設(shè)”……采訪中，無論是茶農(nóng)，還是茶葉公司，甚至相關(guān)部門的工作人員都表示，品牌化的問題一直困擾著巴中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖然近年來涌現(xiàn)出了一些較為知名的品牌，但沒有形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力，要讓巴中茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，品牌建設(shè)這一關(guān)尤為重要。

受訪的不少業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前我市將茶葉作為優(yōu)勢(shì)大品種之一，具有天時(shí)地利人和等優(yōu)勢(shì)，但也存在著特色不明顯、龍頭企業(yè)不足、品牌效應(yīng)不高等問題。中國(guó)茶葉品類繁多，在競(jìng)爭(zhēng)中我市應(yīng)深入研究茶樹品種、生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝和茶葉品質(zhì)的關(guān)系，加強(qiáng)與科研單位合作，開發(fā)出具有巴中特色的茶葉品種。同時(shí)，做強(qiáng)賣點(diǎn)，加強(qiáng)品牌宣傳，豐富茶文化內(nèi)涵，挖掘、講好巴中的茶葉故事，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《巴中茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案（2022—2026年）》提出，全市將支持企業(yè)創(chuàng)新工藝研發(fā)新產(chǎn)品，積極參加國(guó)內(nèi)有影響力的名茶評(píng)選活動(dòng)，提升企業(yè)品牌知名度。力爭(zhēng)舉辦“中國(guó)高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)”，擴(kuò)大巴中全域高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)影響力。借助茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等重大活動(dòng)平臺(tái)，積極舉辦新品發(fā)布、品鑒會(huì)和品牌推介活動(dòng)等。融合紅色文化、民俗文化、光霧山—諾水河等特色旅游，差異化建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)、精品園區(qū)，串聯(lián)打造全國(guó)知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游線路，這也正是我市打響巴中茶葉品牌的有效路徑。（記者 嚴(yán)波）

優(yōu)勢(shì)大品種之茶葉系列報(bào)道一：茶葉變茶業(yè)　巴中已成川茶主產(chǎn)區(qū)